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商品網址:
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商品訊息描述:
- 出版日：1050927
- ISBN：9789869340618
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
史上第一本從蔬食切入的香港玩樂指南
打造健康的慢活旅遊書
香港在獨特的東西方交流背景之下，飲食文化蓬勃的發展，而本書則以「低碳蔬食」、「健康自然」的概念為主題，重新賦予香港的美食新觀念。全書介紹香港60家美味蔬食餐廳，以及必逛景點、必買禮品、推薦住宿等，用不同的角度暢遊香港，帶來截然不同的旅遊體驗，打造適合老中青的香港美味輕旅行。
美食精選
由素食達人曾秀微、蔬食饕客郭茵娜，發掘香港的美味「蔬食餐廳」，蒐羅各式美食，實地走訪試吃，做好美食把關，提供挑嘴的您來品嚐。有了這本書，素食者，不必擔心要吃什麼；蔬食者，不怕踩到地雷！
美食地圖
攜帶方便的書衣式地圖設計，在書衣背面附上《素遊香港》60間餐廳的地鐵位置與地址，出國只要帶著薄薄一張書衣，就能按圖索驥找美食。
旅遊主題
豐富多元的旅遊路線介紹，從古蹟巡禮開始，探訪文創亮點、參拜朝聖、島嶼風情……，分類超詳細，不論喜愛哪種路線，都能輕鬆規劃行程。
推薦伴手禮
為了購買素的伴手禮而傷神嗎？別煩惱，書中精選多元化的香港產品，無論是茹素或非茹素者均買得更easy！
解密蔬食料理
本書不只是一本美食旅遊指南，更是烹飪料理祕笈！看看主廚們不藏私的大公開，不妨在家「素素看」，您會發現港式蔬食佳餚，真是超越想像的美味。
作者簡介
譯者介紹
目錄
Chapter 1 香港「蔬食」時代
1 香港美食何其多，當代「蔬食」為什麼夯？
2 超越想像的蔬食食材
Chapter 2 跳上叮叮車，香港島慢走
1 半山古蹟巡禮
2 維多利亞港邊風味
3 新舊交融文創無限—PMQ 元創方
4 蘭桂坊不醉之夜
5 鵝頸橋下打小人
6 漫步太平山頂
7 食在好蔬展
▲太平山頂—太平山古蹟建物
「太平山餐廳」氛圍與味蕾的雙重享受
▲西環—香港大學
「一念素食」莘莘學子的善念種子
「寶蓮苑」中式餐點一應俱全
「祥香茶餐聽」懷舊風味美食
「若蘭慈素食」古典又現代的自然滋味
▲上環—西港城
「砵仔王」現代都會區的港式懷舊零食
「Green Common x OVO」帶領綠色潮流成主流！
「寶彩軒」五星級酒店的美食私房菜
「Maya cafe 地中海素菜」美味 100，身心 0 負擔！
「哈佛提素」珍惜一飯一菜
▲中環—藝穗會
「冰窖咖啡廳」享受藝穗會百年古蹟新美味
「心齋」忘卻葷素的蔬食殿堂
「福祿壽健康素食」日常生活的老字號快餐店
「新藍塘麵包」美味天天出爐
▲下環—百貨林立
「樂農」充滿美食與人情溫度
「香巴拉」享受歌劇般的創意蔬食
「常樂」一場視覺與味蕾的美麗交流
「悠蔬食」清新風格的小確幸
「六和」萬紫千紅匯集一處的饗宴
「聰嫂甜品」記住一輩子的甜蜜滋味
▲香港東區—天后宮
「天天素食」美味隨身帶著走
「素食 ? 微調」自然真滋味的健康主張
「素食 ? 分子」品嚐無國界料理的美味
「無肉食」無肉一樣食得巧又飽！
Chapter 3 搭上港鐵，九龍半島漫步
1 天星碼頭的潮來潮去
2 和諧共處的寺廟文化
3 舊區巷弄中最真實的生活樣貌
4 土瓜灣的牛棚變身藝術村
5 食在好蔬展
▲九龍城區—九龍城碼頭
「泰式素食」享受帶勁的道地熱帶風味
「志蓮素齋」世外桃源品素菜
▲油尖旺區—海港城
「喬妃齋」透過素食覺察自己食慾
「Niji Bistro」七彩般的日式洋風料理
「大自然」道道自然、處處精彩！
「阿善素食」家常料理的生活「食」刻
「查理布朗咖啡專門店」與 Snoopy 乾一杯香甜朱古力
「佳佳甜品」入圍米其林指南的街頭小吃
「澳洲牛奶公司」「簡單」是最不簡單的美味
「Hello Kitty 中菜軒」融合健康的夢幻主題餐廳
「三德素食館」食在修行，...
各界推薦／推薦序
港台兩地強力推薦
台灣蔬活推薦
北投健康管理醫院副院長 羅鴻源
北投老爺酒店 純CUISINE歐法料理主廚 陳之穎
四蔬五莖 文創素食品牌聯合創辦人 曾采穎
全國百大青年農民 流奶與蜜之地有機農場創辦人杜司偉
知名社群平台「 Vife綠生活」、「素食。美食」、「素食真的很好吃」
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